Categoría: Comunicación

La Asociación Provincial de Pastelerías de Zaragoza quiere celebrar desde todas sus pastelerías asociadas la festividad de nuestro Patrón, San Valero, con el ya tradicional Roscón y desearles a todos los zaragozanos una dulce celebración.

Para conocer un poco sobre esta tradición desde la asociación nos recuerdan algunos detalles.

¿Cuál es el origen de San Valero?

San Valero fue Obispo de la Zaragoza romana aproximadamente por el siglo IV D.C. y apenas se sabe nada de él históricamente hablando. Por eso nos basamos en lo que cuenta la tradición, y es que San Valero nació en una familia de la alta sociedad y fue subiendo en su jerarquía religiosa hasta llegar a ser Obispo de Zaragoza. En aquellos tiempos, el cristianismo estaba perseguido por Roma y fue perseguido y llevado a Valencia para ser juzgado. Como era tartamudo fue su diácono quien tomó la palabra y sobre el que cayó la sentencia de muerte.

A San Valero lo desterraron y se marchó a un pueblo cerca de Barbastro llamado Enate donde falleció. Fue enterrado en Roda de Isábena pero un brazo y su cráneo fueron llevados a la Catedral de la Seo donde todavía se encuentran.

¿Por qué comemos roscón?

En cuanto a lo que el Roscón se refiere, no se sabe a ciencia cierta su origen aunque se piensa que nos llega desde de la Edad Media. En Zaragoza se tiene constancia que en el año 1800 aproximadamente ya había pastelerías que elaboraban el roscón con una sorpresa y un haba. La tradición dice que si te toca la sorpresa serás coronado rey y si te toca el haba tendrás que pagar el roscón. Pero no se sabe a ciencia cierta cuándo se empieza a tomar como costumbre la venta de Roscón para la festividad de San Valero.

¿Quién conforma la Asociación de Pastelerías de Zaragoza?

La Asociación Provincial de Pastelerías de Zaragoza está formado por: La Artesa, Los Mallorquines, Pastelería Nava, Panishop, Los Mayses, Pastelería Manuel Segura, Pastelería Sorroche, Horno de Repostería Ismael, Pastelería Capricho, Tartas Melba, Pastelería Lalmolda, Pastelería Edelweis, Pastelería Majema, Casimiro Aznar, Pastelería Aure, Granja del Rio, Vigali, Arruabarrena, Jeymar, Pastelería Marys, Pastelería Micheto, Pastelería Riba, Pasteleriía Tolosana, Pastelería Alejos y Pastelería Jeymar.

El Departamento de Industria, a través del IAF, organiza este certamen que reconoce las iniciativas emprendedoras e innovadoras en Aragón. Las candidaturas pueden presentarse hasta el 28 de febrero, pudiendo optar por una de las dos categorías: proyecto y empresa.

El premio para el ganador de cada categoría será la participación con todos los gastos pagados en el Workshop Internacional “Frontiers of Innovation and Entrepreneurship” organizado por la Fundación Rafael del Pino, con la colaboración del MIT Sloan School of Management en Massachusetts (EEUU), al que acuden anualmente principales figuras del ecosistema universitario, empresarial y emprendedor español e internacional. La participación en este evento supone conocer de primera mano la organización de diferentes agendas comerciales con potenciales clientes, proveedores, inversores y agentes del sector, además de una dotación económica adicional de 3.000 €.

Los objetivos del Concurso IDEA son identificar y reconocer las mejores iniciativas aragonesas de emprendimiento innovador y de base tecnológica y visibilizar y trasladar modelos de éxito a la sociedad. Pretende, además, fomentar el desarrollo y la consolidación de nuevos proyectos empresariales que favorezcan el progreso de la Comunidad Autónoma de Aragón, difundiendo en la sociedad aragonesa la cultura emprendedora, el talento, la innovación y la transferencia de conocimiento.

El Concurso IDEA inició su andadura impulsado por el Gobierno de Aragón. Actualmente la organización y promoción del mismo se lleva a cabo por la Fundación Emprender en Aragón y el Instituto Aragonés de Fomento, con el apoyo de la Fundación Rafael del Pino, Aragón Exterior (AREX) y en colaboración con CEEI Aragón.

En los 27 años del premio IDEA ha habido un creciente interés por el emprendimiento innovador y su influencia en el crecimiento económico regional. Las investigaciones y las experiencias recientes han demostrado que el crecimiento de la productividad se vincula, en gran medida, a la innovación y el espíritu emprendedor. La innovación crea riqueza a través de las sinergias que produce la combinación de los factores de producción; por otro lado, el espíritu emprendedor implica que existen actores económicos que precisan organización y financiación, y nuevos productos y procesos para llegar al mercado.

El Concurso IDEA es una muestra de esta simbiosis entre innovación y emprendimiento. En sus ediciones hay claros ejemplos de empresas innovadoras de gran crecimiento, con alta generación de valor añadido y promotoras de empleos altamente cualificados.

A lo largo de todos estos años de celebración del concurso han participado cerca de 1300 candidaturas en el premio IDEA, promovidas por un total de 2.808 emprendedores y que han creado casi 5000 empleos. Los proyectos empresariales participantes a lo largo de todos estos años provienen de las tres provincias aragonesas, siendo la provincia de Zaragoza la que más cuantía recibe. De los 207 proyectos reconocidos, 45 han obtenido el máximo galardón en alguna categoría. En este caso, obtener el máximo galardón en el concurso implicó la creación de forma inmediata de 39 nuevas empresas innovadoras, el 86% de las iniciativas premiadas.

Con respecto a los sectores de los proyectos empresariales o empresas participantes, podemos destacar telecomunicaciones, farmacia, medicina, veterinaria, biotecnología, energías renovables, automoción, electrónica, informática, videojuegos, robótica, nuevos materiales, metrología o deporte.

Más información

VERSO SUELTO.
Opinión de nuestro Presidente, D. Aurelio López de Hita, en relación al panorama empresarial actual.

Tema: Bienvenida sea la Ley de simplificación administrativa

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El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado esta mañana la nueva composición del Consejo Económico y Social (CES), aprobada por el Consejo de Ministros en el día de ayer. Entre los nuevos miembros en representación de las organizaciones empresariales se encuentran Félix Longás y Javier Ferrer.

Félix Longás, vicepresidente de CEOE Aragón y presidente de la Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón y Javier Ferrer, vicepresidente de CEPYME Aragón y presidente de la Federación de Empresarios del Metal de Zaragoza entran así a formar parte de este órgano consultivo. Ambos cuentan con una larga y reputada trayectoria en el mundo empresarial de Aragón.

Con los nuevos nombramientos se amplía la presencia de aragoneses en representación de las organizaciones empresariales en esta plataforma institucional que refuerza la participación de los agentes sociales en la vida económica y social de España y que en el último periodo había contado únicamente con dos miembros de origen aragonés: Rosa Santos, soriana de nacimiento, pero aragonesa de adopción, y Ana Esperanza Beltrán.

Qué es el CES

El CES es el órgano consultivo del Gobierno en materia socioeconómica y laboral y está formado por 60 miembros distribuidos en tres grupos: 20 vocalías en representación de las organizaciones sindicales, 20 vocalías en representación de las organizaciones empresariales y 20 vocalías en representación de los sectores agrario, pesquero, de la economía social, y de los consumidores y usuarios y seis expertos nombrados por el Gobierno.

Este órgano constituye un canal de comunicación permanente entre los agentes económicos y sociales y el Gobierno, haciendo más fluida la relación y colaboración entre los mismos.